Fais chauffer le grill et concasse les noisettes. On a chaud aux fesses et que fouette cocher ! Tu permets que je te tutoie aujourd'hui ? J'ai l'âme à me rapprocher...
SALADE DE COURGETTES AUX NOISETTES
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 courgettes
50 g de noisettes torréfiées
60 g de parmesan en copeaux
1 demi bouquet de basilic
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre à discrétion
Progression :
Faire chauffez le grill sur feu vif. Lavez les courgettes et coupez les dans le biais en tranches d’un petit centimètre. Badigeonnez les de deux cuillères à soupe d’huile d’olive et placez le sur le grill. Retournez les quand elles sont bien marquées. Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes et préparez la sauce. Rassemblez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive restante, le basilic déchiré, le sel et le poivre. Débarrassez les courgettes dans un saladier, parsemez de noisettes et de parmesan. Arrosez de sauce. C’est prêt !