Beaucoup de triche aujourd'hui à la Maison Studio Restau. On a reconstitué l'ambiance d'un riad à Mirleft. Et pour le restau faudra repasser car on est claquemuré derrière les bougainvilliers. Et qui connait les lieux et la fille saura que je me raconte des histoires de voyages et de beautés depuis l'est parisien.
THE A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
2 cuillères à café de feuilles de thé vert
20 morceaux de sucre
1 litre d’eau bouillante
Progression :
Commencez par faire bouillir
l’eau. Déposez les feuilles du thé au fond de votre théière et versez-y un peu d’eau bouillante pour
hydrater les feuilles. Jetez l’eau en gardant les feuilles. Ajoutez le reste de
l’eau et les feuilles de menthe fraîches. Prenez soin de les noyer rapidement
dans l’eau bouillante afin qu’elles ne brûlent pas. Ajoutez les sucres et
démarrez le mélange de théière à verre et inversement. Le jeux consiste à ne
surtout pas mélanger à la cuillère mais bien de faisant monter et descendre la
théière. Attention aux éclaboussures mais il faut que ça mousse. C’est mélangé,
c’est brûlant, c’est prêt !