15 août 2020

Notre festin de ce midi...

A Montreuil comme en Corse, la salade d'Isabelle et Pierre fait fureur. Hyper simple et savoureuse, il est possible de la reproduire avec des fèves, des petits pois juste saisis pendant 3 minutes dans de l eau bouillante, des cébettes, de la féta grossièrement émiettée, le zeste et le jus d un citron, de la menthe, de l huile d olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin. C est prêt. Quelques figues directement cueillies sur l arbre et voilà notre festin de ce midi.